研發(fā)遵從性管理差
新品創(chuàng)新迭代速度快,原料與配方的遵從性管理與檢查,多依賴人工線下,準(zhǔn)確率效率低成本高,同時缺乏對新品研發(fā)過程數(shù)據(jù)(配方、成分含量、口感外觀等)的存儲與管理
生產(chǎn)計劃頻繁被插單
生產(chǎn)計劃缺少對市場銷售趨勢的預(yù)見性,物料計劃/庫存準(zhǔn)備不充分,沒有柔性健全的訂單鎖定/凍結(jié)和生產(chǎn)協(xié)同機(jī)制,無法快速滿足和響應(yīng)市場需求,造成計劃頻繁變更,造成企業(yè)成本浪費和客戶損失
訂單履約難,缺貨與爆倉并存
客戶觸點多,訂單來源通路繁雜,普遍存在錯/漏/改/調(diào)現(xiàn)象,導(dǎo)致訂單的及時性和準(zhǔn)確性不高,進(jìn)而影響生產(chǎn)計劃、產(chǎn)能匹配、原料備貨和按期交收,更因業(yè)務(wù)協(xié)同問題擾動,造成矛盾現(xiàn)象
業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)多,食品安全監(jiān)管難
企業(yè)業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)長(采/供/產(chǎn)/儲/運/銷/服)、產(chǎn)品本身有保質(zhì)期、渠道通路多雜等加劇食品安全監(jiān)管難度,且結(jié)果還需滿足不同參與方(如政府端、監(jiān)管執(zhí)行方、消費者)不同側(cè)重和精細(xì)程度的監(jiān)管訴求
價格多,政策雜,成本和利潤難精細(xì)
渠道通路多,競爭形式變化快,企業(yè)由此制定繁雜的價格和促銷政策,業(yè)務(wù)適配度和靈活性不高,人工參與度高管控難,無法按訂單精細(xì)化管理成本和利潤
缺乏手段和工具支撐精準(zhǔn)營銷
品牌方、渠道方和終端方企業(yè),對消費客群的消費習(xí)慣和趨向把控、門店訂到貨可視化、價格/返利/營促銷政策、渠道運營及線上下管理等缺乏必要手段和有效數(shù)字化工具